一昔前に「バナナダイエット」と呼ばれるダイエット法が推奨され、スーパーからバナナが消えるという珍事が話題になりましたよね。
その後バナナのダイエット効果があまり期待できないと分かると、一気に聞かなくなりました感があります。
バナナダイエットについて詳しく話を聞いてみると、朝食をバナナだけにするだけで痩せられると聞いて挑戦してみたが、さすがに毎朝のバナナだけに飽きてきて挫折してしまうそうです。
ただ、続けていればけっこう痩せるという声も聞くのでそれなりのダイエット効果はあるみたいですが、続けられないのではダイエットと言えるのかどうか疑問ですよね。
ちなみに私はダイエットをしているわけではありませんが、朝食後に必ずヨーグルトと一所にバナナを食べています。
ヨーグルトに黄な粉を混ぜてバナナと一緒に食べるとちょっとだけヨーグルトに甘みを感じてけっこう美味しいので癖になっています(*^_^*)
そんなバナナですが最近になって「焼きバナナ」が流行っているそうで、ダイエットだけでなく免疫力アップや花粉症にまで効果があると言うんですよ。
花粉症といえば私にとっては50年近く付き合っているのでど、れだけ効果があるのか個人的にも気になります。
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そこで焼きバナナの効能について調べてみました。
バナナは栄養バランスが優れている
バナナは低カロリーで栄養バランスの優れたスーパーフードであることは昔から知られていることですよね。
バナナに含まれる栄養成分とは
タンパク質
カリウム
ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ６、Ｃ、Ｅ
カリウム
マグネシウム
葉酸
食物繊維
ポリフェノール
セロトニン
これらの成分がバランスよく含まれているために美容と健康に凄く良い食材と言われています。
しかもカロリーが100ｇあたり86Ｋｃａｌとされていますが、この数値はご飯であれば茶碗半分、食パンであれば6枚切りの半分しかカロリーが無いのです。
ダイエットをするにはピッタリの食材ということが分かりますよね。
そのバナナを焼くとどのように変化するのでしょうか？
バナナは身体を冷やすので焼くことで温める
バナナは温かい南国で収穫される果物なので、寒い地域で収穫されるリンゴやミカンのように身体を温める作用はありません。
というか身体を冷やす働きがあるのがバナナです。
なのでバナナを食べるとお腹が冷えてしまうので、それを予防する目的で温かくするんだそうです。
お腹もポカポカして温まるので他の臓器にも好影響を与えることが想像できますよね。
バナナを焼くと糖度がアップして腸内環境が整う
また、バナナを焼くとカサが減って糖度が20％くらいアップするんだそうです。
その糖質というのが「フラクトオリゴ糖」で、これが腸内に善玉金の餌になるので腸内環境もさらに整いやすくなるとのこと。
花粉症は腸内環境を整えて免疫力がアップすれば症状も緩和されると言うので、バナナを焼いて善玉金の餌になるフラクトオリゴ糖が大量に腸内に送られてくるのであれば理にかなっていますよね。
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元々バナナというのは食物繊維が豊富で便秘の解消に役立つことは良く知られていますが、バナナの食物繊維は水溶性と不溶性の両方の性質を持った食物繊維なので便がスムーズに排出され腸内をきれいにお掃除してくれるんだそうです。
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バナナはエネルギー源になる
バナナはマラソンや野球などのスポーツ選手の間では手軽に摂れるエネルギー源として食べられています。
また将棋や囲碁でも合間を見てバナナを食べることも多いといいます。
つまりバナナは筋肉や脳に必要なエネルギー源になっているのです。
それはバナナに含まれているブドウ糖が大きく関わっているのです。
人は物を食べても小腸で吸収されてブドウ糖に変換されなければ、筋肉や脳へのエネルギー供給源として働くことができません。
バナナはブドウ糖をはじめ何種類もの糖質が豊富に含まれているので筋肉や脳をよく使う人にとっては即効性のあるある食べ物なのです。
バナナを皮ごと焼いても、中身だけ焼いてもＯＫ
焼き方は簡単。
バナナの皮を剥かずにそのままオーブントースターに入れるだけ。
アルミホイルに包んでフライパンで焼いてもＯＫです。
焼けた皮をナイフでスーと開いて果肉だけを食べるようにします。
もちろん皮をむいてひと口大に切ってから焼いてもＯＫです。
ただし、その場合はバナナをお皿に並べてレンジでチンするので焼くことにはなりませんが・・・
ただ、バナナを焼くと真っ黒になり、見た目は腐っているように見えるため食べるのを躊躇してしまいます。
しかし、一皮むけば中には黄色の美味しそうな果肉が現れるので美味しく食べられますよ。
一度お試しください。
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